当ブログではアフィリエイト(広告)を利用しています。

熊本の透明醤油でお刺身が綺麗漬けられる!「海鮮丼」作ってみた感動した話。

当ブログではアフィリエイト(広告)を利用しています。

タイトル

以前紹介した「透明醤油」を使って、海鮮丼を作ることにしました。

月見 水子

透明だから、魚が黒くならないんじゃないかって思ってね!

月見編集長

せっかく熊本の良い商品見つけたから実際に使ってみないとね。

ということで、くまプレで実際に海鮮丼を作ってみたので、透明醤油の威力をぜひ感じてみてください。

\今回ご紹介する醤油は?/
created by Rinker
フンドーダイ
¥982 (2024/12/09 04:32:53時点 Amazon調べ-詳細)
目次

透明醤油をはじめ、海鮮丼ぶりに使う食材をはこちら。

透明醤油

使用食材・調味量
内容
食材 まぐろ、はまち、たこ、サケ、いくら、卵黄。
調味料 透明醤油、顆粒だし、ごま油、酒、みりん、砂糖

基本的には、調味料を混ぜて30分程度漬けるだけで、出来上がりなので、調味料は漬けダレとなっています。

月見 水子

それじゃあ、作り方をチェックしていきますよ!

透明醤油を使った海鮮丼の作り方。

  1. まずは透明な調味料から投入!
    調味料透明醤油、みりん、お酒のそれぞれ1:1:1で投入します!(大さじ1杯)
  2. 続いて、砂糖、顆粒だし、ごま油小匙1でそれぞれ投入します。漬けだれ漬けタレ

    あとはかき混ぜてるだけ。

    かき混ぜた漬だれ

  3. あとは刺身を敷き詰めて、海鮮ダレに漬け込んでいきます。刺身の漬けこの時点でわかりますが、透明なタレにつけているで、刺身に色移りがないです。

    つまりめちゃくちゃ綺麗なんです。

  4. あとは卵黄、いくらを中心に、外側に刺身を並べていきます。海鮮丼すると完成です!
created by Rinker
フンドーダイ
¥982 (2024/12/09 04:32:53時点 Amazon調べ-詳細)

海鮮丼が透明の照り照り。旨味もすごく最高のでき。

漬けにすると一層わかるのが、本当のこれ醤油なの?って思えるほど、きれいに色がでます。

海鮮丼

漬け丼の方が、味が好きなのですが、どうもあの暗くなる色合いが気になっていたんです。

カンパチ

ただ、透明醤油を使うとこれだけきれいに色を保ったまま、味は海鮮丼そのものなんです。

また、透明醤油は甘味が結構効いていて、刺身と相性が良い醤油なんです。

フンドーダイの発売する透明醤油の種類や、その他の味のラインナップに関しては「」こちらでレビューしているので合わせてどうぞ。

月見 編集長

めちゃくちゃ美味しかったです!是非是非皆さんも挑戦してみてください。

それでは!

くまプレでは、月見編集長(@kumamoto_place)のインスタで熊本紹介もしています。ぜひこちらもチェックしてみてください!

created by Rinker
フンドーダイ
¥982 (2024/12/09 04:32:53時点 Amazon調べ-詳細)
  • 熊本を代表する透明醤油「透明醤油」がすごくてうまい!ブログレビュー。
    熊本を代表する透明醤油「透明醤油」がすごくてうまい!ブログレビュー。
  • よかったらシェアしてね!
    • URLをコピーしました!
    • URLをコピーしました!

    この記事を書いた人

    目次